Máy sử dụng công nghệ điện phân (điện giải) tạo ra nước điện giải gọi là máy điện giải hay máy tạo nước điện giải (water ionizer) hay máy điện giải nước ion kiềm (alkaline water ionizer). Máy điện giải cũng có tích hợp thêm công nghệ lọc nước, vì vậy người Việt Nam hay gọi máy này bằng các tên như: máy lọc nước ion kiềm, máy tạo nước ion kiềm, máy lọc nước Pi, máy lọc nước Hydro, máy lọc nước Hydrogen...

Ngoài ra, người ta cũng gọi máy điện giải bằng các tên sau: máy điện giải nước, máy tạo nước ion kiềm, máy tạo nước pi, máy lọc nước pi, máy lọc nước điện giải, máy điện giải tạo nước ion kiềm giàu hydro, máy tạo nước hydro, máy tạo nước hydrogen...

Có rất nhiều công ty sản xuất máy điện giải tạo ra nước điện giải kiềm hóa . Một số công ty hàng đầu trong ngành máy điện giải tiêu biểu như: Panasonic, Mitsubishi, Maxell, Trim ion, Fuji, Biontech, Ionia ...

Nhật Bản và Hàn Quốc là 2 nước có ngành sản xuất máy điện giải mạnh nhất thế giới. Sản phẩm của 2 quốc gia này được quốc tế công nhận và xuất khẩu toàn cầu.

Nguồn gốc của nước điện giải.

Từ xa xưa, trên thế giới đã phát hiện ra nhiều mỏ nước, giếng nước khoáng ngầm có tác dụng chữa bệnh điển hình như ở Lourdes  - Pháp, Nordenau  - Đức, Tlacote  - Mexico, Delhi  - Ấn Độ, Himalayas  - Trung Quốc, Long An  - Việt Nam… Các loại nước này có khả năng chữa được cả béo phì, các bệnh đường ruột, ung thư và làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa. Đặc biệt, hang nước Lourdes ở Pháp đã trở thành nơi nghỉ dưỡng và uống nước để phục hồi cơ thể.
Vào giữa năm 1931, sau khi tiến hành nghiên cứu và phân tích các nguồn nước “kỳ diệu” này, các nhà khoa học Nhật Bản thấy rằng loại nước này tương tự loại nước tồn tại trong cơ thể sống, có các tính chất đặc trưng như: nước tồn tại ở dạng i-on, giàu tính kiềm, giàu vi khoáng, giàu hydrogen (chất chống oxy hóa mạnh) và cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ.

Các nhà khoa học Nhật Bản gọi loại nước này là nước điện giải ion kiềm. Theo cách phổ thông thì người ta thường gọi là nước điện giải, nước ion kiềm, nước kiềm.